давно хотела сварить хаш, наконец то собралась
насыщенный бульон с целебными свойствами из ноги и хвоста говяжьего(в некоторых рецептах рубец) варится 12 часов.
потом, как в холодце, разбирают мясо, добавляют очень много чеснока, 3 -4 зубчика на тарелку, кинзу базилик петрушку, ну лаврушку там и п...